"Loveless" |
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| 500g di farina 00
100g di strutto
1/2 bicchiere di olio di oliva
1 confezione di lievito di birra (sono due piccoli panetti)
250g di latte
2 cucchiaini di sale
impastare gli ingredienti nell'ordine dato, scioglendo prima il lievito in un pochino di latte caldo e sciogliendo anche lo strutto.
Amalgamare bene.
Più si lavora l'impasto più i grissini diventano buoni.
Formare una palla e lasciare riposare in un luogo asciutto per almeno mezz'ora incidendo la superficie e coprendolo con un panno.
Formare i grissini e disporli sulla placca da forno preventivamente ricoperta con la carta da forno e lasciarli riposare circa un'ora.
Infornare a 180° (già pre-riscaldato) fino a quando non diventano dorati.
E come dice la Parodi....
Cotto e Mangiato!
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